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【10月】鶏肉とチンゲンサイの担担煮
#10月#煮る#鶏もも
【調理時間】25分
【カロリー】502㎉
【塩分】2.0g
（２人分）
材料
- 鶏もも肉
1枚（280g）
- チンゲンサイ
２株
- Ａねぎ（みじん切り）
５㎝分
- Ａにんにく（みじん切り）
½片分
- Ａ豆板醤
小さじ½
- Ｂ酒
大さじ１
- Ｂ鶏ガラスープの素
小さじ½
- みそ
大さじ１
- 無調整豆乳
½カップ
- すり白ごま
小さじ２
作り方
| 1 | 鶏肉はひと口大に切る。チンゲンサイは1枚ずつはがして４～５㎝長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンを中火で熱してごま油大さじ１を入れ、鶏肉の両面をきつね色になるまで焼く。Aを加えて炒め、香りが立ったら水½カップとBを加える。煮たったらふたをし、弱火で10分ほど煮る。 |
| 3 | 火を強めてみそをとき入れ、チンゲンサイと豆乳、ごまを加えて３～４分煮る。 |
レシピの表記について
＊エネルギー・塩分はおよそ1人分の数値です。調理時間は作業にかかる目安です（漬けたりさましたりする時間や、炊飯時間は除きます）。
＊材料表に示した分量は、1 カップ＝ 200㎖、1 合＝ 180㎖、大さじ1 ＝ 15㎖、小さじ1 ＝ 5㎖です。＊電子レンジは600W を使用しています。500 Ｗの場合は1.2 倍、700W の場合は0.8 倍の加熱時間が目安です。
出典元：おあじはいかが©
