マム・トピックス
レシピ
2023.01.31
【2月特集レシピ】納豆キムチ鍋
【主材料】(作りやすい分量:3~4人分)
豚バラ肉(薄切り)……200g
白菜キムチ……150g
しめじ……1パック(100g)
にら……1束(100g)
にんにく……1片
煮干し……6尾
ひき割り納豆……2パック(80g)
A水……4カップ
Aみそ……大さじ2
【作り方】
1. 豚肉は食べやすく切る。キムチはざく切りにする。しめじはほぐす。にらは4㎝長さに切る。にんにくは薄切りにする。煮干しは頭とわたを除く。
2. 鍋に煮干しを入れて弱火でからいりし、香りが立ってきたらごま油大さじ1を加えて熱し、にんにくとキムチを加えて中火で2分ほど、キムチの色が濃くなるまで炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらAを加える。
3. 煮たったらアクを除き、しめじを加えて5分ほど煮る。納豆とにらを加えてさっと煮る。
出典元:おあじはいかが©