マム・トピックス

【調理時間】25分
【カロリー】362㎉
【塩分】2.9g

【主材料】（２人分）
新玉ねぎ……小２個（240g）
鶏手羽先……６本
小松菜……100g
好みの練りもの（２種）……適量

Aだし汁……２カップ
A塩……小さじ⅓
Aしょうゆ、みりん……各小さじ２

【作り方】
1. 玉ねぎは根元を落として皮をむき、1個ずつラップで包んで電子レンジで３分加熱する。手羽先は骨に沿って皮に切りこみを入れる。小松菜は４～５㎝長さに切る。

2. 鍋に油小さじ１を中火で熱し、手羽先を皮目から焼く。焼き色がついたら返してAを加え、煮たったらアクを除き、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮る。玉ねぎと練りものを加え、ふたをずらしてのせ、ときどき煮汁をかけながら５分ほど煮る。

1. 3. 小松菜を加えてひと煮たちさせ、火を止める。

出典元：おあじはいかが©