マム・トピックス

【主材料】（作りやすい分量：３～４人分）

鶏もも骨つき肉（水炊き用）……600g
生しいたけ……２枚
ねぎ……１本
にんにく……４片
しょうが（薄切り）……２枚
ぎんなん（水煮）……８個
むき甘栗……８個

A甘酒……¾カップ
A水……３カップ
A酒……¼カップ

【作り方】
1. 鶏肉は塩小さじ½をまぶして10分ほどおく。しいたけは石づきを落として半分に切る。ねぎは４㎝長さに切る。にんにくは皮をむく。

2. 鍋に1、しょうが、ぎんなん、甘栗、Aを入れて火にかける。煮たったらアクを除き、ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で20分ほど煮こむ。

出典元：おあじはいかが©