マム・トピックス

【主材料】（作りやすい分量：３～４人分）

豚バラ肉（薄切り）……200g
白菜キムチ……150g
しめじ……１パック（100g）
にら……１束（100g）
にんにく……１片
煮干し……６尾
ひき割り納豆……２パック（80g）

A水……４カップ
Aみそ……大さじ２

【作り方】
1. 豚肉は食べやすく切る。キムチはざく切りにする。しめじはほぐす。にらは４㎝長さに切る。にんにくは薄切りにする。煮干しは頭とわたを除く。

2. 鍋に煮干しを入れて弱火でからいりし、香りが立ってきたらごま油大さじ１を加えて熱し、にんにくとキムチを加えて中火で２分ほど、キムチの色が濃くなるまで炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらAを加える。

3. 煮たったらアクを除き、しめじを加えて５分ほど煮る。納豆とにらを加えてさっと煮る。

出典元：おあじはいかが©