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食品トレーサビリティ

2019/12/05
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食品トレーサビリティ

 お客様へ安心・安全な商品を提供するため、法律で定められている国産牛や米トレーサビリティ(個体識別検索)への取組みを行っております。
国産牛肉は個体識別番号の表示により、情報を伝達しています。青果や鮮魚についても産地の記録を保存し、安心できる商品提供の仕組みづくりを進めています。

 フードマーケットマム・主婦の店・リベロ・リベロマムの各店では、国産牛肉全ての商品に個体識別番号を表示しております。

独立行政法人 家畜改良センター  牛の個体識別情報検索サービス

https://www.id.nlbc.go.jp

1.TOPページより「個体識別番号の検索」に進む
2「. 同意確認」をし、「牛の個体識別情報」に進む
3.お買い上げ商品ラベルに表記してある「個体識別番号」を入力し、「検索」をクリックする。
4「. 牛の個体識別情報」が表示されます。

 

トレーサビリティの仕組み

 牛を個体識別番号により一元管理するとともに、生産から流通・消費の各段階において個体識別番号を正確に伝達することにより、消費者に対して個体識別情報を提供する制度です。牛の耳標及び牛肉に記載されている個体識別番号により、インターネットを通じて牛の生産履歴を調べることができます。